Zdravie

Jedlom proti zápalu

Škorica

Škorica je jedno z najstarších korení, ktoré bolo populárne už v stredoveku. Má výraznú a nezameniteľnú chuť, vďaka ktorej je vyhľadávaná predovšetkým ako prísada do koláčov, sladkých jedál a nápojov. Jej prítomnosť ihneď zacítime (či už nosom alebo chuťovými pohárikmi), no neuvedomíme si, koľko dobrého sme pre seba jej skonzumovaním urobili.

Najvýznamnejšie účinky škorice:

- znižuje zápal
- bojuje proti baktériám
- pomáha s kontrolou hladiny cukru, podporuje účinok inzulínu
- znižuje hladinu cholesterolu
- podporuje uvoľňovanie črevných plynov
- podporuje prekrvenie sliznice žalúdka a hojenie peptických vredov
- zvyšuje funkciu mozgu

Tip: Škoricu si môžete pridať takmer do každého sladkého pokrmu. Asi najznámejšia je kombinácia škorice s jablkom, no hodí sa i k mliečnym produktom - môžete si ju pridať napríklad do jogurtu či mlieka s cereáliami . Veľakrát sa používa aj ako dekorácia, napríklad na capuccino so šľahačkou, ktorému dodáva výraznú, ale lahodnú chuť.

Zázvor

Zázvor, odborne nazývaný „ďumbier lekársky“ je rastlina, ktorá má na náš organizmus veľmi pozitívne účinky:

- zvyšuje imunitu
- znižuje zápal a horúčky
- bráni množeniu sa baktérií a vírusov
- zmierňuje bolesť kĺbov
- znižuje zrážanlivosť krvi
- znižuje vstrebávanie cholesterolu
- chráni proti rakovine, a to najmä hrubého čreva
- rozširuje cievy a zvyšuje prekrvenie tela (najmä prstov a chodidiel)
- je prírodným antiemetikom - používa sa na zmiernenie nevoľnosti

Tip: Zo zázvoru si môžeme pripraviť skvelý, ale hlavne zdravý čaj (odkrojíme pár tenkých plátkov, vložíme ich do hrnčeka a zalejeme horúcou vodou), ale môžeme ho použiť aj ako prísadu do rôznych pokrmov, napríklad do omáčok.

Cibuľa

Už naše babky a prababky vedeli o liečivých účinkoch cibule, a preto ju pridávali takmer do každého jedla alebo z nej varili cibuľový čaj. O akých účinkoch cibule vieme dnes?

- znižuje zápal
- znižuje cholesterol
- podporuje zdravý vývin kostí
- slúži ako prevencia proti rakovine

Tip: Cibuľu pridávajte všade tam, kde sa čo i len kúsok hodí. Do polievok, omáčok, pod mäso či do šalátov. Môžete si z nej uvariť aj čaj, ktorý si ochutíte šťavou z citróna a medom.

Kyslé čerešne

Kyslé čerešne sú jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov a majú tieto účinky:

- znižujú zápal, bolesť kĺbov a svalov
- znižujú hladinu cholesterolu
- redukujú riziko vzniku dnových záchvatov, infarktu a mŕtvice
- potláčajú rast nádorov

Tip: Kyslé čerešne si doprajte každé ráno. Či už vo forme šťavy ako doplnok k raňajkám alebo ako plody v kombinácii s orechmi na desiatu.

Vlašské orechy

Je všeobecne známe, že orechy sú veľmi zdravé. Spomedzi všetkých orechov obsahujú najväčšie množstvo omega-3 mastných kyselín a sú výborným antioxidantom.

Okrem toho však majú aj tieto účinky:

- znižujú zápal
- sú výborným zdrojom bielkovín a vlákniny
- podporujú správnu funkciu nášho mozgu

Tip: Každý deň by ste mali zjesť hrsť orechov. Môžete si ich pridať do jogurtov, šalátov alebo ich zjesť len tak ako chutnú a zdravú desiatu.

Kurkuma

Kurkuma je korenie často používané v žltom kari, ktoré má pozitívne účinky na mnohé časti ľudského organizmu:

- znižuje zápal a chronickú bolesť
- pomáha v boji proti obezite
- chráni kožu pred vznikom kožných chorôb
- čistí krv a podporuje funkciu vnútorných orgánov
- je vhodnou prevenciou rakoviny, cukrovky, ochorení srdca a ciev

Tip: Pripravte si domáce kari s kurkumou alebo si jednoduchu kurkumu pridávajte do rôznych jedál raz alebo dvakrát týždenne.

Ananás

Ananás obsahuje množstvo enzýmov, najmä bromelín, ktorý pomáha pri liečbe svalových zranení, ako sú výrony a pod.

Účinky ananásu:
- znižuje zápal, zmierňuje opuchy
- zlepšuje trávenie, pomáha pri črevných poruchách a hnačke, odvodňuje organizmus
- urýchľuje spaľovanie tukov, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva
- pomáha pri úpale, odstraňuje starecké škvrny (vatový tampón namočíme do ananásovej šťavy a prikladáme na postihnuté miesta)

Tip: Ananás je veľmi chutné ovocie, preto sa nebojím, že by ste ho do svojho jedálnička nevedeli zaradiť. Je vhodný do ovocných šalátov, do jogurtov, ale aj ako prísada do sladkých omáčok.

Ľanové semienko

Ľanové semienko je rastlina s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín. Jej účinky:

- znižuje zápal
- podporuje imunitu
- znižuje hladinu cholesterolu
- slúži na prevenciu a liečbu cukrovky, zvýšeného krvného tlaku, rakoviny, aterosklerózy a ischemickej choroby srdca
- slúži na liečbu psoriázy, astmy a iných autoimúnnych ochorení
- má priaznivý vplyv na metabolizmus žlčových kyselín, na zdravie a hygienu hrubého čreva a udržanie probiotickej mikroflóry

Tip: Ľanové semienka si môžete pridať do mnohých pokrmov, no najviac sa asi hodia na pečivo či slané koláče.

Mrkva

Mrkva je bohatá na karotenoidy, ktoré sú známe tým, že pomáhajú chrániť bunky pred voľnými radikálmi.

Účinky:
- znižuje zápal a hladinu cholesterolu
- predchádza zápche
- pomáha pri kožných chorobách, nedokrvení a oslabení organizmu
- chráni zrak
- znižuje riziko rakoviny pľúc

Tip: Mrkvu môžete pridať takmer do všetkých polievok, šalátov, ale môžete ju podávať aj ako prílohu. Či už surovú alebo varenú.

Špenát

Ak hovoríme o pozitívnych účinkoch listovej zeleniny, máme na mysli predovšetkým účinky špenátu a kelu, ktoré obsahujú flavonoidy.

Účinky špenátu:
- znižuje krvný tlak
- pôsobí proti svalovým kŕčom
- chráni organizmus pred karcinogénnymi ochoreniami
- bojuje proti únave
- bojuje proti štiepeniu nechtov a priaznivo vplýva na elasticitu pokožky

Tip: Špenát je možné pripraviť na niekoľko spôsobov. Aký si vyberiete, je len a len na vás.