Recepty

Kelový šalát

 
Potrebujeme:

* 6 šálok nastrúhaného surového kelu
* 2 veľké natvrdo uvarené vajcia
* 4 plátky slaniny
* 2 PL extra panenského olivového oleja
* 1,5 šálky nakrájaných šampiňónov
* 2 PL červeného vínneho octu
* 2 PL dijónskej horčice
* 1/4 PL čierneho korenia
* 1/8 PL soli

Príprava: Šampiňóny si nakrájame na plátky a popražíme na štipke oleja. Kým vychladnú, postrúhame kel a nakrájame vajcia a slaninu. Takto pripravené ingrediencie vložíme do misky, pridáme vychladené šampiňóny, osolíme, okoreníme. Potom pridáme ocot, olivový olej a nakoniec horčicu. Necháme polhodinku postáť, aby sa chute premiešali a podávame.

Podávame s čerstvým tmavým pečivom alebo opečeným chlebíkom (prípadne hriankami).