Na rôznych diskusných fórach možno registrovať príspevky žien – opatrovateliek, prevažne z Rakúska, ktoré riešia ,,problém“, čo svojim zverencom variť. V prvom rade si treba uvedomiť, že aj keď je Rakúsko hneď ,,za rohom“, napriek tomu majú Rakúšania iné návyky v stravovaní aj samotnom životnom štýle.

            Veľa žien sa sťažuje na to, že starší ľudia ,,vymýšľajú“. Slovenky sú vo všeobecnosti v nemecky hovoriacich krajinách ako opatrovateľky obľúbené a žiadané. S varením, my Slovenky, problém nemáme, no mnoho z vás sa pýta či prišli do rodiny vyvárať kulinárske špeciality alebo opatrovať? Všetko má svoje hranice a neprišli ste do rodiny ako ,,šéfkuchár bez čapice“. Avšak je vo vašom vlastnom záujme aby bol jedálniček pestrý a vyvážený. Práca opatrovateľky so sebou prináša zodpovednosť za opatrovanú osobu, a preto je potrebné dbať aj na správnu životosprávu. Samozrejme, prihliadajte taktiež na návyky a chute opatrovaného. Mnoho z vás vníma ako problém financie, ktoré rodina vydeľuje na nákup potravín. Keď rodina prispieva málo a vy s peniazmi nevychádzate, informujte ich o tom. Nebojte sa odmietnutia či negatívnej reakcie. Nerobte nič na úkor seba, svojich peňazí a zdravia. Plňte si však svoje povinnosti na sto percent. Táto práca si to vyžaduje.

            Rakúšania obľubujú cestoviny pripravené na všetky spôsoby. O zemiakoch sa to však povedať nedá. Naši ,,susedia“ konzumujú v porovnaní s nami o čosi menej zemiakov. Keď už musia byť, tak varené v šupke a opražené na cibuľke. U nás, nie veľmi obľúbený špenát, nájdete na rakúskych stoloch často. Opatrovateľka Hela radí: ,,Môj recept na špenát:
Kúpite Cremiges Spinat. Na masle alebo oleji poduste nadrobno posekanú cibuľku. Do toho pridajte zamrazený špenát, zakryte, znížte plameň kým sa celkom nerozmrazí. Pridajte 1-2 popučené .strúčiky cesnaku, postrúhajte muškátový orech - nie veľa, soľ, korenie, štvrť kocky bujónu a podľa hustoty pridajte smotanu. Ak nemáte smotanu tak ju nahraďte mliekom a trochou masla. Kým uvaríte zemiaky, mal by byť hotový aj špenát. Mne takýto veľmi chutí a mlsné jazýčky sa zatiaľ nesťažovali.“

V Rakúsku nepohŕdnu ani sladkými jedlami. Na buchty, knedle a šišky nedajú dopustiť.

            Milé dámy, určite je lepšie mať predstavu o akom takom jedálničku. Mať pripravených pár receptov navyše tiež nie je na škodu. Jedlá obmieňajte a pokúste sa skĺbiť zdravú výživu s požiadavkami rodiny. Nie vždy je to ľahké, ale do istej miery to ide.